关于巧克力

米宝宝 · 发表于 2003-6-9 02:16

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关于巧克力

2003-6-9 02:15 上传

吃巧克力会让人发胖吗？

巧克力可缓解忧郁，利于快感刺激，具有理想的兴奋作用，它含有丰富的镁元素，而且又不会令人发胖，时下的巧克力礼盒品种繁多，价格适宜，是节日理想的礼品！看看有关巧克力的小常识，和你的朋友们尽情分享快乐吧！

吃黑巧克力还是牛奶巧克力好？

黑巧克力即纯巧克力和牛奶巧克力口味不同。两者的区别是，黑巧克力的脂肪要低于牛奶巧克力（黑巧克力每100克含24克脂肪，而牛奶巧克力含33克），而且黑巧克力所含的盐分少（12微克对84微克）、糖分多（64克对55克）。真正会吃巧克力的人都只喜欢黑巧克力。有些巧克力美食家还定期聚会以专门品尝各种名巧克力。就像名葡萄酒和好咖啡一样，根据可可豆产地的不同和研制方法的差异，黑巧克力也有很多很出名的品种。

巧克力会让人发胖吗？

只有食用巧克力过量才会使人发胖。从所释放的热量上看，根本不用担心巧克力会有让人发胖的危险。一整板的巧克力（100克）所含的热量，并不比一份麦当劳炸土豆条（200克）所含的热量多。有些厂家建议人们吃淡巧克力，这些淡巧克力所含的脂肪要多于纯巧克力。事实上淡巧克力主要是减少了含糖量（用甜味物质来替代糖）。从绝对数值上看，淡巧克力所含的热量仅比普通巧克力所含的热量少了14%。再者，淡巧克力的口感很一般，实际上只有担心糖尿病的时候才会去专门去食用淡巧克力。

如果我吃了过多的巧克力都有什么危害？

这对你的肝脏没有任何危害，多吃巧克力绝对不会影响到人的肝脏。巧克力吃多了只会出现消化上的问题。就像所有脂肪含量较多（30%以上）的食品一样，巧克力吃多了也会造成肚子疼（比如胃痛、腹胀、腹泻或便秘等）。尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有较多的多元醇（食用过多会引起胃痉挛或腹泻）。巧克力食用过多的解救办法是：喝一杯清茶暖暖肠胃即可。

我为什么喜欢吃巧克力？

因为巧克力具有抑制忧郁、使人产生欣快感的作用，尤其是可可含量更多的黑巧克力，它含有丰富的苯乙胺，一种能对人的情绪调节发挥重要作用的物质。很多医生甚至把巧克力作为抗轻微忧郁症的天然药物，因为巧克力含有丰富的镁元素（每100克巧克力含410微克镁），而镁具有安神和抗忧郁的作用。根据最近的一次民意调查显示，34%的法国女性和38%的加拿大女性承认，她们喜欢通过吃巧克力来提高性快乐的程度。

上床前吃巧克力好吗？

好也不好。在临睡前吃很多巧克力，这并不是一个好主意。因为就像咖啡和浓茶一样，巧克力也有兴奋作用，它会使睡眠不好的人更加难以入睡。不过，临上床前吃点巧克力也有它的好处，这是缘于巧克力的性刺激作用。它不但能使人产生欣快感，打通各种阻塞，而且它含有可可碱和咖啡因，这是两个重要的精神兴奋物质。巧克力能唤起人的身体感官，提高精神兴奋点，它不但能像咖啡和浓茶那样使人精力充沛，而且巧克力会使人更加XG妩媚。

巧克力吃多了真的也会使人头疼吗？

是的。因为巧克力和奶酪和红酒一样含有酪胺，这是一种活性酸，它也是引起头疼的主要原因之一。这种物质会导致机体产生能收缩血管的激素，而血管又在不停地扩张以抵抗这种收缩，这就产生了烦人的头疼。同样如果你患有月经期综合征的话——这是1／3至1／2的育龄妇女的常见病，建议你还是少吃巧克力。人们已经注意到，尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感，但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和##被过滤##疼痛。

我吃巧克力上瘾吗？

也许吧。人们已经注意到，在女性月经期综合征期间、在季节变化而使人意志消沉的时候、或在感情破裂的关口，人们更喜欢吃巧克力，日消费量甚至达到500克。据统计，平均每个法国人每年吃掉了 6.69公斤巧克力，希腊人吃了2.84公斤巧克力，英国人吃了8.59公斤。世界上消费巧克力最多的是德国人，平均每个德国人每年吃了10.12公斤巧克力。尽情地吃吧，反正也不会得肝脏疾病。

米宝宝 · 发表于 2003-6-12 04:14

冤枉啊~~~
升堂~升堂~

我是冤枉的.

米宝宝 · 发表于 2003-6-12 02:29

What's up ?

米宝宝 · 发表于 2003-6-11 02:50

一本很有影响力的杂志说，
女生不宜多喝咖啡，对皮肤不好。
喝一杯，脸皮就会薄一层，
好可怕的

米宝宝 · 发表于 2003-6-10 02:17

那会拉肚子的，可能

米宝宝 · 发表于 2003-6-11 07:21

呵呵~
本来很厚的说，
炸弹都难以穿透的说。

米宝宝 · 发表于 2003-6-20 01:24

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关于巧克力

2003-6-20 01:23 上传

　　吃巧克力而不感到愧疚？这可不太容易。但是这种令人无法抗拒的食物含有神奇的营养功效。有节制的吃一点巧克力，对人体很有好处。回答一下儿下面的问题，你会发现关于巧克力的真正益处。

　　“是”或“否”

　　- 巧克力是一种能有效抵制疲劳的食品？

　　是或否

　　- 巧克力中富含镁元素？

　　是或否

　　- 巧克力可以作为一种兴奋剂？

　　是或否

　　- 巧克力对肝有害处？

　　是或否

　　- 巧克力中卡路里含量很高？

　　是或否

　　答案：

　　- 是的

　　除了品尝巧克力时感到的小小快感之外，巧克力的确可以作为一种治疗情绪低落的食品，因为它能够刺激内啡呔和激素的产生，使人感到愉悦。某些物质例如羟色胺和phényléthylamine，其组成成分类似于安非他命(苯丙胺)(对神经系统具有刺激性质的合成物质)，也可以产生一些抵制焦虑的效果(每天最多吃2块巧克力)。

　　- 是的

　　事实上，30克的巧克力能够提供的镁已经超过了每日需要量的10%。黑巧克力中的镁含量更多(每100克中含有112毫克)，而牛奶巧克力中较少(每100克中含有60毫克)。无糖巧克力粉每100克中大约含有300毫克的镁。最后要知道巧克力中还含有铜，它能够有效地参与铁质的新陈代谢。

　　- 是的

　　巧克力中含有可可碱——在茶和咖啡中也同样存在(每100克巧克力中含有250毫克)——和咖啡因(每100克巧克力中含有70毫克)-它使巧克力具有使人兴奋的性质。因此，巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都起作用。从而100克黑巧克力(至少含有50%的可可)含有的咖啡因事实上相当于一小杯浓缩咖啡的含量。

　　- 否

　　巧克力对于肝部没有危害。如果摄入适量，它不会引发任何肝功能活动的改变。巧克力很容易被消化，而且消化得很好。它所含有的纤维素更让它具有调节胃肠消化的作用。但是由于巧克力刺激胆汁分泌物的产生和胆囊的收缩，那些患有胆结石的人并不是总能承受得了的。

　　- 是的

　　巧克力中含有丰富的糖分和脂类。100克黑巧克力能够带来大约516kcal的热量、大量的糖类(每100克含有58克)和脂肪(每100克中含有30到32克)，其中有一半的物质是由饱和脂肪酸构成的。如果从营养均衡的饮食结构方面考虑，几块巧克力并不会使人发胖，但是经常性大量地摄入巧克力则会使人体重增加。

　　吃干果，使身体充满动力

　　与鲜果相比，干果中的碳水化合物、纤维素、镁、铁和某些维生素的含量要多4到5倍，因此干果可以说是真正的营养浓缩物。我们主要以其中五种作为研究对象：杏子、无花果、李子干、香蕉和椰枣。能量浓缩物！

　　干果表面上看来皱皱巴巴、毫不起眼，所以不是那么吸引人。它们受热干燥(传统上是在阳光下晒干，或者用工业方式、在炉子或烘干箱中烘干)，这使得它们比较好保存，而且恰恰是这一点使它们富含养分。尽管干果中所含的水分同鲜果相比要少很多(少80%到90%)，但是干果中浓缩的能量比鲜果要多3到5倍。因此，作为鲜果，每100克杏中含有42kcal的热量，李子是52kcal，无花果是64kcal，虽然香蕉含有的能量最多，每100克中也只有89kcal；而如果是干果，平均每100克中就含有230kcal。

　　但是如果只是关心热量的多少是错误的。因为人们吃的干果总是少于鲜果。如果我们可以很容易对鲜香蕉(大约有125克重)产生胃口，那么通常在吃过一段干香蕉之后(总共的重量大约是25到30克)就没什么胃口了。来做一个计算：一段干香蕉可以产生70kcal的热量，而一根鲜香蕉可以产生110kcal热量。

　　富含碳水化合物，保证营养均衡

　　如果人能活动、思考……这全都是碳水化合物的功劳。作为一切体力和脑力劳动必需的动力，它们为所有细胞提供最基本的能量。而且干果中含有丰富的碳水化合物：干香蕉中含有63%，而五种干果的平均量是55%(椰枣是69%，无花果是57%，杏是39%)，也就是说比鲜果中的含量多3到5倍。如果“聪明”地吃干果(即有节制的、在适当的时机)，其富含的碳水化合物有助于改善我们的营养平衡。

　　有利于内部营养物质的输送

　　纤维素？每人每天应该消费30克，以避免某些肠部输送问题。但是正如所有的研究所表明的，我们每天的饮食中都缺乏纤维素，每天平均的摄入量是17克。那么，试试吃一些干果，来满足每日所需的纤维素量。干果中的纤维素对于抵抗肠部输送缓慢十分有效。一份100克的李子(8到10个)能够多提供15到20克的纤维素，这是人体一天需要量的四分之一。100克的杏干中含有的纤维素也不少，大约是8、9克，每100克无花果中含有11克，椰枣是7克，香蕉是5.5克。早上空着肚子吃或者早餐的时候，与富含谷物的饼干、酸奶或者天然白乳酪配着吃，可以“温柔”地刺激营养物质的输送。

　　矿物质、微量元素和维生素的浓缩物！

　　如果说在维生素方面，干果和鲜果的区别不大，都提供了很多营养元素，特别是B族维生素；那么在矿物质和微量元素方面，二者的区别非常可观。干果中的含量比鲜果要高4到5倍。

　　- 杏干和干香蕉中含有大量的钾元素(对于调节血压十

猫咪不哭了 · 发表于 2003-6-20 19:31

呵呵猫咪有十几年吃巧克力的历史喽

也没见猫咪胖

格子 · 发表于 2003-12-10 15:31

一边吃一边看
感觉怪怪的说
~~~~~~~~~~

justin · 发表于 2003-12-12 12:55

有没有推荐的巧克力的牌子啊，在英国？

justin · 发表于 2003-12-12 12:55

你们一般吃哪种牌子的巧克力？

shadow · 发表于 2003-12-20 03:36

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[打工经验] 关于巧克力

巧克力的过失与益处