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恋恋至尊
水果入菜，在很多地方美食中经常见到，但是一顿饭从配菜到主食全都是水果，倒是不多见。水果富含多种营养成分，而脂肪和淀粉含量相对较低，一直被誉为健康养颜佳品。据一项调查显示，一半以上的都市人把水果纳入每日健康必备品。到“水果捞”餐厅吃水果大餐是现在广州年轻人最时尚的一种吃法。
一走进天河南的“水果捞”餐厅，淡淡的绿和淡淡的橙黄就让人感觉非常的清凉和温馨，再往里走，柜台内色彩鲜亮的当季水果以及诱人的冰淇淋、蛋糕、饮料，黄艳的芒果、火红的火龙果、明丽的鲜橙、青亮的菠萝，仿佛一幅幅青春亮丽的宣传画。侍应生的衣服也很有特色，在T恤的后面印有一个大大的“咬”字，原来，店主人希望每一位到这里来的朋友随意地咬一口各种“水果捞”，都会是甜美的。店主人告诉我，这是一家以纯水果为主题的餐厅，而“捞”的意思是：喜欢吃水果的朋友将各色水果、西米、糯米、冰沙、冰淇淋、果冻等组合、搅拌，因为水果的量会很足，所以用勺子捞起来吃才过瘾，“水果捞”由此而得名。我试了一下，水果的分量真的很足，而且入口爽滑，唇齿留香。
在“水果捞”餐厅，能吃到各种以水果为主的食品，有三明治、布丁、少量的乳制品，口味都很清淡，但吃起来有滋有味。在这里用餐非常地随意，你能吃到好吃的西餐；能吃到各种水果捞饭；能品尝用新鲜的水果做成的水果盘，还可伴着西米、果冻或雪糕吃；也可将水果打烂后做成果泥和果酱来吃；还可将它们榨成美味清凉的果汁饮用，味道都非常棒。在这里，你会觉得来到水果的海洋，苹果绿、葡萄紫、芒果黄、荔枝红等各种漂亮的水果颜色充满你的眼睛，各种水果香弥漫在你的周围，耳边总感觉听到许许多多关于水果的传说，而嘴在不停地吞咽着对身体有益的各种维生素、矿物质……水果大餐的时尚、美味、健康吸引了不少男女老少，尤其是白领丽人。更有的白领为了养颜和瘦身，已经把这里的水果餐当作自己的主食，可见它的受欢迎。
??这个夏天，一种新的饮食文化——水果文化以它绚丽的色彩、清爽的味道着实炫了一把。虽说水果入菜在很多地方的美食中都很常见，但是一顿饭从配菜到主食全都是水果，实属新鲜，所以以水果为餐的“水果捞”很快成了老少皆宜的消夏美味新宠。
??别看“水果捞”在北京刚亮相不久，却已经分出了南、北两派，主打虽然都是水果，但风格、味道、感觉却迥然不同。
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南——捞着吃的艺术品
??南派的“水果捞”是从香港流行过来的，是时下香港正受宠的美食。南方人眼中的“水果捞”叫做ｆｒｕｉｔｙｍｉｘｅｄ，也就是把各种水果以不同的方式混合在一起，用勺或叉子捞着来吃的意思。
??这家名为“水果捞”的南派店，妙处并不仅仅在于水果的清新爽口，更在于苹果、葡萄、奇异果、木瓜、芒果等各种炫彩的水果，随意搭配在一起时美轮美奂的感觉，以及酸甜的清凉味道。
??南派水果捞把视觉美和味道美放在了同等重要的位置，每样水果美食，全是当天的新鲜水果，而且无论吃的还是喝的，红、绿、白、橘等颜色配在一起的样子都特别好看，就像一件完美的艺术品，让人不忍入口。
??三款“水果捞”的代表餐你不能不试。
??推荐：终身美丽
??做法：把一半的木瓜肉儿掏空，外壳做成船的模样，肉做成果球儿，和芦荟、杏仁露，以及西米混合在一起。
??支招：倘若你正想讨好女朋友，吃大餐已经过时了，送她一“船”既有营养又瘦身的水果保准能赢得她的芳心。
??推荐：恋恋至尊
??做法：盛在一个透明的高脚杯里，最下面是镇在冰块中的淡绿色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、苹果、菠萝、奇异果等６－８种水果，摆成一个漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的凉皮和冰淇淋，黑色的凉皮是南方特有的，吃起来像果冻，却有丝丝的苦，是极好的药用甜点；而冰淇淋则是店里自制的，没有奶油不用担心发胖，味道却丝毫不逊色于奶油冰淇淋。吃的时候可以拿两个小碗把水果捞出来吃，最好先让冰淇淋融化一会儿，味道渗透到##被过滤##果和西米中，别提多好吃了。
??支招：两个人吃，３３元一小份就够；５－８人吃９９元最合适。
??推荐：三色西米捞
??做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇异果、哈密瓜等各种颜色的水果中，任选三种水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼备。
??支招：这款水果餐适合一个人吃，不过若约上三五好友，各自点三种不同水果，大家就都可以饱 | 
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狗仔卡
发表于 2004-8-6 15:57
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