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~爱喝啤酒的男生要注意~
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以下是引用blabo在2003-6-22 4:45:29的发言： 宝宝啊，已经变成一个啤酒女专家啦！
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2003-6-25 02:45 上传
以下是引用木美在2003-6-22 8:43:03的发言： Vodka（伏 特 加） 伏特加的起源 伏特加的制造法 伏特加的种类 Vodka之品牌 VODKA一字源自俄语"生命之水"中 "水" 的发音"Voda"演变而 来。是一种酒精浓度很高的蒸馏酒。在俄罗斯、芬兰、捷克、波兰等北欧和东欧国家，都是把蒸馏酒的酒精含量提得相当高，因此酒的原味就很少了，这些国家制酒时所用的原料，都是出产最多而价格却最便宜的。据称伏特加是用马铃薯制的，但实际上在俄罗斯和其他地方，是用谷物制造的。风味绝佳的伏特加酒，即使在科学发达的今日，仍无法以性能优越的连续式蒸馏机直接制造而得。 现在的伏特加酒采用连续式蒸馏，蒸馏出超过95%的酒精浓度的液体，制成酒精成分极高的蒸馏酒，再以水稀释到40%-60%之间， 经燃烧过的白桦木与椰子木烧成的活性碳过滤后去除杂质。 所有不溶于酒精的成份会附着在活性碳上，而酒精浓度则提高，酒色更加晶莹澄澈。一般而论，等级较高的伏特加原料以谷类为主，以马铃薯为原料所制成的伏特加品质较不如前者。 它与威士忌相似，但威士忌在蒸馏时，酒精纯度低，以保持某种能使酒香醇的微量元素，而伏特加则以高酒 精度及其他处理过程而获得此种元素。 现在除了俄国和波兰为主要的伏特加生产国以外，波罗的海各国也有广泛的生产，而欧洲对岸美国所出产的伏特加口味更是后来居上。 透明轻淡爽口的伏特加保留了原料本身的芳香而受到欢迎，在俄国或东欧波兰等国家，偏好以伏特加为基酒制成各式香甜酒，欧洲的伏特加则带有浓厚谷类风味，美国的伏特加口味则偏中性。 伏特加（VODKA）是一种酒精极度高的酒，它是以重复蒸馏精炼过滤的方法，而除却了酒精中所含的毒素和其他异物。这种酒除了使软性饮料变烈，使烈性饮料变得更烈外，其他毫无用途，它无色无味，但很提神。 在某些方面来说，伏特加又像毡酒，但只有一点不同，毡酒在蒸馏时会加上香料，而伏特加则什么香料也不加，它是无色、无味和无特性的烈酒，同时，两者都不需陈年。 伏特加的特质 伏特加系依官方认可的酿造方法蒸馏而成。制酒厂必须遵循此法规制造不含任何特性、芳香或味道的无色烈酒。所谓“无色烈酒”是一种无任何特性、芳香或味道的高酒精含量蒸馏酒。伏特加可与其它酒类或果汁或饮料调和而吸引消费者，使得它的市场需求量提高。 伏特加的酿制 伏特加﹝Vodka﹞与威士忌相同，皆由捣碎的谷类发酵蒸馏而成，主要异点在于威士忌为了保持风味，蒸馏出的酒液酒精度较低，然而伏特加蒸馏液酒精度较高之外，还需要再进一步加工处理，抽取所有的谷物风味。
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狗仔卡
楼主
显身卡
发表于 2003-6-21 22:19
啤酒，作为夏日餐桌上常备的饮料之一，有许多美食方法， 下面介绍8种供您选用。
Vodka（伏 特 加）
伏特加的起源 伏特加的制造法 伏特加的种类 Vodka之品牌
VODKA一字源自俄语"生命之水"中 "水" 的发音"Voda"演变而 来。是一种酒精浓度很高的蒸馏酒。在俄罗斯、芬兰、捷克、波兰等北欧和东欧国家，都是把蒸馏酒的酒精含量提得相当高，因此酒的原味就很少了，这些国家制酒时所用的原料，都是出产最多而价格却最便宜的。据称伏特加是用马铃薯制的，但实际上在俄罗斯和其他地方，是用谷物制造的。风味绝佳的伏特加酒，即使在科学发达的今日，仍无法以性能优越的连续式蒸馏机直接制造而得。
现在的伏特加酒采用连续式蒸馏，蒸馏出超过95%的酒精浓度的液体，制成酒精成分极高的蒸馏酒，再以水稀释到40%-60%之间， 经燃烧过的白桦木与椰子木烧成的活性碳过滤后去除杂质。 所有不溶于酒精的成份会附着在活性碳上，而酒精浓度则提高，酒色更加晶莹澄澈。一般而论，等级较高的伏特加原料以谷类为主，以马铃薯为原料所制成的伏特加品质较不如前者。 它与威士忌相似，但威士忌在蒸馏时，酒精纯度低，以保持某种能使酒香醇的微量元素，而伏特加则以高酒
精度及其他处理过程而获得此种元素。
现在除了俄国和波兰为主要的伏特加生产国以外，波罗的海各国也有广泛的生产，而欧洲对岸美国所出产的伏特加口味更是后来居上。 透明轻淡爽口的伏特加保留了原料本身的芳香而受到欢迎，在俄国或东欧波兰等国家，偏好以伏特加为基酒制成各式香甜酒，欧洲的伏特加则带有浓厚谷类风味，美国的伏特加口味则偏中性。
伏特加（VODKA）是一种酒精极度高的酒，它是以重复蒸馏精炼过滤的方法，而除却了酒精中所含的毒素和其他异物。这种酒除了使软性饮料变烈，使烈性饮料变得更烈外，其他毫无用途，它无色无味，但很提神。 在某些方面来说，伏特加又像毡酒，但只有一点不同，毡酒在蒸馏时会加上香料，而伏特加则什么香料也不加，它是无色、无味和无特性的烈酒，同时，两者都不需陈年。
伏特加的特质
伏特加系依官方认可的酿造方法蒸馏而成。制酒厂必须遵循此法规制造不含任何特性、芳香或味道的无色烈酒。所谓“无色烈酒”是一种无任何特性、芳香或味道的高酒精含量蒸馏酒。伏特加可与其它酒类或果汁或饮料调和而吸引消费者，使得它的市场需求量提高。
伏特加的酿制
伏特加﹝Vodka﹞与威士忌相同，皆由捣碎的谷类发酵蒸馏而成，主要异点在于威士忌为了保持风味，蒸馏出的酒液酒精度较低，然而伏特加蒸馏液酒精度较高之外，还需要再进一步加工处理，抽取所有的谷物风味。
