小宝爱之屋开业大吉,感谢大家！！！[公告]

lordofring · 发表于 2004-3-14 05:57

汝等舌战可以休矣！省点力气先把EASSY搞定吧．云吞加EASSY 的感觉是别有一方风味的。[em00][em00][em00][em00]

[/fly]

[此贴子已经被作者于2004-3-13 22:03:58编辑过]

fayfayfay · 发表于 2004-3-14 06:00

那个huahua JJ呀...吃苦耐劳说的绝对不是俺啊....别吓死观众了....

安得卤说得好,,,那叫川王魂....(哎呀,在这里说川王明显找K,,我闪..)

一梦三四年 · 发表于 2004-3-14 07:05

不看之前的，哈哈，不看不看，哈哈

mamoth · 发表于 2004-3-14 07:12

以下是引用小宝的爱在2004-3-13 19:33:00的发言：
对于上面的帖子，无论表扬或批评小宝都能平静的接受。不过小宝认为是对就一定会做下去，无论有多少艰难险阻，至于有些JJ认为云吞咸的，小宝想说最正宗的吃云吞的方法是加醋和胡椒粉，所以小宝把汤做咸了。不过小宝以后会改正，稍淡一些，如果喜欢吃咸的人可以自己家盐。嗯，让大家看着小宝努力吧！！！！！

云吞加醋加胡椒？这是广东做法吗？我在上海从来没吃过加醋的馄饨。。。。。。

Kiss_Cat · 发表于 2004-3-14 08:01

是呀，江浙的馄饨都是肉骨头汤加小葱，巨鲜无比的，或者汤是鸡汤！！！

lianxu1014 · 发表于 2004-3-14 08:12

我說句公道話。
東北的混沌用大骨頭湯或者雞湯，吃的時候加榨菜沫，毛蝦皮，紫菜，鹽，味精。值得一提的是，每個餐桌上都有醬油，醋，胡椒粉和辣椒面。依個人喜好適量添加。

所以，結論是：東北的混沌可以加醋和胡椒粉（我就這麽吃的）。

我問一句，混沌是哪兒的菜？

mamoth · 发表于 2004-3-14 08:18

以下是引用lianxu1014在2004-3-14 0:12:00的发言：
我說句公道話。
東北的混沌用大骨頭湯或者雞湯，吃的時候加榨菜沫，毛蝦皮，紫菜，鹽，味精。值得一提的是，每個餐桌上都有醬油，醋，胡椒粉和辣椒面。依個人喜好適量添加。

所以，結論是：東北的混沌可以加醋和胡椒粉（我就這麽吃的）。

我問一句，混沌是哪兒的菜？

原来放醋和胡椒粉是东北的做法。
我也不敢确定馄饨到底是哪儿的菜，不过“云吞”的广东话发音和“馄饨”的上海话发音非常相似，由此看来，可能是江南或者广东最早有这样的小吃？
只是猜得。。。。。。

Kiss_Cat · 发表于 2004-3-14 08:18

以下是引用lianxu1014在2004-3-14 0:12:00的发言：
我問一句，混沌是哪兒的菜？

馄饨是浙江人的叫法～～～抄手是四川人的叫法～～至于云吞我就不知道了，可能是广东的吧！

mamoth · 发表于 2004-3-14 08:22

以下是引用Kiss_Cat在2004-3-14 0:01:00的发言：
是呀，江浙的馄饨都是肉骨头汤加小葱，巨鲜无比的，或者汤是鸡汤！！！

我最喜欢这样的吃法，说实话我不太习惯fayfay做的鸡汤抄手。。哈哈，快被K了。。。sxm喜欢这样的吃法吗？那以后川王的鸡汤抄手改成江南小馄饨吧？

Kiss_Cat · 发表于 2004-3-14 08:24

以下是引用mamoth在2004-3-14 0:22:00的发言：
我最喜欢这样的吃法，说实话我不太习惯fayfay做的鸡汤抄手。。哈哈，快被K了。。。sxm喜欢这样的吃法吗？那以后川王的鸡汤抄手改成江南小馄饨吧？

那我一定第一个捧场～～～说实话，我不太喜欢抄手的，因为肉里面放了姜，吃起来很难过的．．．浙江的馄饨都不放那些东西的，小馄饨只有肉和葱，大馄饨种类多一些，特别喜欢荠菜馄饨．．．．好想妈妈做的荠菜馄饨啊

mamoth · 发表于 2004-3-14 08:27

以下是引用Kiss_Cat在2004-3-14 0:24:00的发言：
[quote]以下是引用mamoth在2004-3-14 0:22:00的发言：
我最喜欢这样的吃法，说实话我不太习惯fayfay做的鸡汤抄手。。哈哈，快被K了。。。sxm喜欢这样的吃法吗？那以后川王的鸡汤抄手改成江南小馄饨吧？

那我一定第一个捧场～～～说实话，我不太喜欢抄手的，因为肉里面放了姜，吃起来很难过的．．．浙江的馄饨都不放那些东西的，小馄饨只有肉和葱，大馄饨种类多一些，特别喜欢荠菜馄饨．．．．好想妈妈做的荠菜馄饨啊

[/quote]
碰到知音了！！！！不过这里好像很难买到荠菜。。。。。。。。在英国还是可以做虾肉馄饨和纯肉馄饨，不过可能没有荠菜馄饨这么好吃啊。。。。。。

Kiss_Cat · 发表于 2004-3-14 08:30

以下是引用mamoth在2004-3-14 0:27:00的发言：
碰到知音了！！！！不过这里好像很难买到荠菜。。。。。。。。在英国还是可以做虾肉馄饨和纯肉馄饨，不过可能没有荠菜馄饨这么好吃啊。。。。。。

荠菜出来的时间太短暂了，只有春天好象才有，而且要新鲜的采下来的才好吃，馄饨才有那种野菜鲜鲜的味道．．．．在英国就别想了

ritchie · 发表于 2004-3-14 08:50

有没有芸豆包子卖呀？？嗷嗷怀念。。

一梦三四年 · 发表于 2004-3-14 09:08

啊，我要吃馄饨，开洋馄饨最好吃了，再加点小笼包子，哦业，无敌了

小宝的爱 · 发表于 2004-3-14 09:10

大家说的芥菜，小宝不太清楚，因为南方北方有些东西叫法不同，不过下周5/6小宝可以试试做包子饺子，如果大家喜欢的话。芸豆包子小宝有可能满足大家！！

小宝爱之屋开业大吉,感谢大家！！！[公告]

浏览过的版块