日式煎蛋卷

neohmc · 发表于 2008-5-15 08:51

原料：鸡蛋。
做法：1、准备四个鸡蛋，打到碗里
2、加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了
3、准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，要均匀
4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)
5、然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，
让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！
6、铺第三层！
7、最后一层
8、然后卷起来，表面煎得微焦
9、翻个面
10、用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点
11、裹上海苔

[ 本帖最后由 neohmc 于 2008-5-15 08:56 编辑 ]

真逍遥浪子 · 发表于 2008-5-15 10:03

NEO，都是你的错，我还没吃早饭呢，饿了都

冥帝 · 发表于 2008-5-15 14:57

即会摄影，又能做饭，LZ全能啊！！！

青鸟 · 发表于 2008-5-15 15:12

最后一张太搞笑了吧？

Wiliam · 发表于 2008-5-15 15:20

优秀的上海男人

neohmc · 发表于 2008-5-15 18:51

原帖由冥帝于 2008-5-15 14:57 发表

 登录/注册后可看大图

即会摄影，又能做饭，LZ全能啊！！！

所以才变成了摄影和做饭版主啊。。。。呵呵

冰远尘 · 发表于 2008-5-15 22:36

哇塞！这么专业！真饿了啊~NEO可以开个饭馆了啊，肯定火爆！

葬月尘寰 · 发表于 2008-5-15 23:14

我疯了！！！！！！！！！！！！！neo@！！！！！做好了给我寄过来！！~~~~

jieaoat · 发表于 2008-5-16 11:37

顶,顶.顶.!!

Wiliam · 发表于 2008-5-16 12:15

原帖由 neohmc 于 2008-5-15 18:51 发表

 登录/注册后可看大图

所以才变成了摄影和做饭版主啊。。。。呵呵

物尽其用，人尽其责啦！

这更说明了我们管理团队的眼光准确

夏花朵朵 · 发表于 2008-5-19 06:18

确实够专业!!

柒柒 · 发表于 2008-5-19 07:37

佩服佩服吖。。。

好漂亮。。

回头琢磨琢磨

flying.w · 发表于 2008-5-19 10:51

灰常好，我决定回去做下子。

夏花朵朵 · 发表于 2008-5-19 18:38

NEO，我又浪费了四个鸡蛋…………

neohmc · 发表于 2008-5-20 07:34

原帖由 夏花朵朵 于 2008-5-19 18:38 发表

 登录/注册后可看大图

NEO，我又浪费了四个鸡蛋…………

阿门~今晚的烛光纪念活动去了没？明天中午在德文郡食堂门口捐钱，多奉献啊，我捐200镑。

[美食俱乐部] 日式煎蛋卷

评分