日式煎蛋卷

neohmc · 发表于 2008-5-15 08:51

原料：鸡蛋。
做法：1、准备四个鸡蛋，打到碗里
2、加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了
3、准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，要均匀
4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)
5、然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，
让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！
6、铺第三层！
7、最后一层
8、然后卷起来，表面煎得微焦
9、翻个面
10、用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点
11、裹上海苔

[ 本帖最后由 neohmc 于 2008-5-15 08:56 编辑 ]

SUMMER_2006Q · 发表于 2009-10-9 19:11

好吃

shadoweg · 发表于 2009-9-27 17:56

我也要回家学做一下。

LaurettaH · 发表于 2009-3-22 16:02

做得很用心，又是一道美食

葬月尘寰 · 发表于 2008-5-21 06:51

快快！！neo开个新帖~~~教我怎么在方便面上翻花样吧？~~~我就知道怎么做方便面= =。。。

夏花朵朵 · 发表于 2008-5-20 18:53

烛光纪年活动没去，不过捐了100磅，家里让人代捐了5000RMB

[ 本帖最后由夏花朵朵于 2008-5-20 19:01 编辑 ]

真逍遥浪子 · 发表于 2008-5-20 13:13

原帖由 neohmc 于 2008-5-20 08:23 发表

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最近考试，只有在方便面上翻花样。。。。不好意思啊，周四之后发新帖。

哦？期待ING

neohmc · 发表于 2008-5-20 08:23

原帖由 葬月尘寰 于 2008-5-20 07:36 发表

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neo！！！你不做好吃的了？！~我没看见啥新的。。这个看腻了。。

最近考试，只有在方便面上翻花样。。。。不好意思啊，周四之后发新帖。

葬月尘寰 · 发表于 2008-5-20 07:36

neo！！！你不做好吃的了？！~我没看见啥新的。。这个看腻了。。

neohmc · 发表于 2008-5-20 07:34

原帖由 夏花朵朵 于 2008-5-19 18:38 发表

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NEO，我又浪费了四个鸡蛋…………

阿门~今晚的烛光纪念活动去了没？明天中午在德文郡食堂门口捐钱，多奉献啊，我捐200镑。

夏花朵朵 · 发表于 2008-5-19 18:38

NEO，我又浪费了四个鸡蛋…………

flying.w · 发表于 2008-5-19 10:51

灰常好，我决定回去做下子。

柒柒 · 发表于 2008-5-19 07:37

佩服佩服吖。。。

好漂亮。。

回头琢磨琢磨

夏花朵朵 · 发表于 2008-5-19 06:18

确实够专业!!

Wiliam · 发表于 2008-5-16 12:15

原帖由 neohmc 于 2008-5-15 18:51 发表

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所以才变成了摄影和做饭版主啊。。。。呵呵

物尽其用，人尽其责啦！

这更说明了我们管理团队的眼光准确

[美食俱乐部] 日式煎蛋卷

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