凤爪(鸡脚)做法

neohmc · 发表于 2008-5-6 22:54

材料：鸡爪（废话...）
豆豉，老抽，盐，胡椒粉，辣椒丝、等，因人而异，反正有浓烈味道的东西都行啦

做法：1、先剪去鸡爪指甲
2、然后放沸水煮开，重新洗一遍，弄干，最好不要有水，要不等下炸，油就会溅起来了。
3、热锅放油，多放些，加热冒泡后放入鸡爪，炸得鸡爪冒泡至金黄色即可.

4、将炸好的鸡爪入水浸10分钟左右．
5、把鸡爪捞出来，放在调料碗里腌半小时（我冰箱里放了1晚...）
6、最后，隔水蒸30分钟就搞定啦。

[ 本帖最后由 neohmc 于 2008-5-6 23:58 编辑 ]

Yuenyih · 发表于 2010-4-21 16:24

Neo學長！
你真的很贊！
哈哈哈哈！

Yuenyih · 发表于 2010-4-21 16:24

Neo學長！
你真的很贊！
哈哈哈哈！

Tianshuo · 发表于 2010-4-1 08:28

那个。。。像凤爪猪蹄这些英国有卖的？~

LaurettaH · 发表于 2009-3-22 16:01

跟我想的有点不太一样

宫城nike男 · 发表于 2008-6-14 09:31

这个鸡爪子真的很好吃。....
味美多汁勒.....

flying.w · 发表于 2008-6-10 12:16

哎。无天理。这么神奇。女女们要学学啦~

好吃的看得到吃不到那咋行。赶紧自己动手吧~

moshoushijie · 发表于 2008-6-10 11:30

从小到大20多年啊没吃过鸡爪......

neohmc · 发表于 2008-5-26 18:31

原帖由 lucifermola 于 2008-5-26 16:22 发表

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你们把鸡脚拿走了..那鸡呢..

鸡早就挂啦~都去肯德基了吧。。。。

lucifermola · 发表于 2008-5-26 16:22

你们把鸡脚拿走了..那鸡呢..

liangjoan · 发表于 2008-5-10 07:29

我这里的中国超市哪里能买到这么便宜的啊，如果去exeter旅游，抗个2打包回来。不过估计是不太会去了。

neohmc · 发表于 2008-5-9 20:29

原帖由 liangjoan 于 2008-5-9 17:28 发表

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真要是30p，我去买它个5、6斤冰在冰箱里，快说，哪儿买的，你在哪个城市

Exeter，从餐馆老板那边坑过来的，嘿嘿
因为她做餐馆认识不少批发商，所以很多货

neohmc · 发表于 2008-5-9 20:27

原帖由 liangjoan 于 2008-5-9 17:27 发表

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30p，你在哪儿买的？这么便宜？我这里看到的都是好几镑的，别说你在养鸡场捡的啊！

注意审题，我说的是图上那些鸡脚，成本30p，因为买了一大袋才1镑，我拿了三分之一出来，差不多30p咯。

neohmc · 发表于 2008-5-9 20:26

原帖由 Lyn719 于 2008-5-9 12:41 发表

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啊?!在哪买的啊?英国不是买不到鸡爪吗?!

中国超市买咯

liangjoan · 发表于 2008-5-9 17:28

真要是30p，我去买它个5、6斤冰在冰箱里，快说，哪儿买的，你在哪个城市

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