[分享]爱上Tiramisu

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提拉米苏，最受欢迎的意大利甜品。咖啡香与芝士香互相交融，加上松软的蛋糕，甜蜜如情人的呢喃。带来的那浓浓的异国情调令人迷醉。

关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，Ｔｉｒａｍｉｓｕ，在意大利文里，有“带我走”的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。

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简单的做法

1，把鸡蛋，糖，mascrophone cheese放在一起打成膏状 2，准备一杯espresso咖啡，凉了以后放一点朗母酒（rum) 3，把打好的cheese铺在容器里，放一层蘸过咖啡朗母混合物的手指饼(ladyfingers),再铺cheese，再放ladyfinger,如此反复。 4,放冰箱内两小时以上。 5，吃的时候切一块下来，撒一点可可粉就可以了。呵呵 tiramisu（个人认为，这个方法比较适合自己在家做。） 原料：3个鸡蛋，2盒sponge fingers( 以下简称饼干）， Mascarpone cheese2盒， 咖啡，白糖。 做法：蛋黄蛋青分开，咖啡（冲满水），cheese，糖 加入蛋黄里搅拌。搅拌蛋清（蛋清一定要打的蓬松，将搅拌好的蛋清加入到cheese里， 继续搅拌。找一个容器， 开始铺饼干, 有糖的一面朝上，然后浇一层咖啡（咖啡的多少比较难掌握， 多了的话做出来的会很稀，有咖啡在底部， 少了的话不能完全将饼干融化， 吃起来会硬。 基本上是一层饼干4－5汤匙咖啡）。 然后浇一层搅拌好的cheese在上面。 铺好后（视个人情况而定， 我铺了3层），上面撒一层可可粉。放冰箱至少冷藏3小时以上就可以吃了。不过正统的tiramisu还要加酒的，一般是加白兰地，如果想加的话，可以加在咖啡里，一起浇到饼干上。 旁边可以点缀一些水果。香蕉切成丁，不要太小，适中就行，然后倒入一杯酸奶，搅拌均匀就可以吃了。如果酸奶事先放入冰箱冰一下效果更好。简单又美味，最适合作为餐后甜点，可以在朋友面前炫炫。还可以加点西瓜,石榴,菠萝粒那样味道更好.

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SMILEY

這個偶也喜歡吃的說

不過不會做了

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