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标题: 绝对是你没有做过的菜 [打印本页]

作者: 米宝宝 时间: 2003-6-12 02:51
标题: 绝对是你没有做过的菜
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第一种选择：烧二冬  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
用料：
　　冬菇40克，冬笋肉150克，甘笋数片。
调味：
　　上汤1杯，糖1/3茶匙，盐1/4茶匙，生独半汤匙，老抽1/3茶匙。
芡：
　　淀粉1/4茶匙，水2汤匙。
做法：
　　1．冬菇浸软去脚，泡于水，大的切开边，加入糖1/4茶匙，淀粉1/4茶匙，调勾。
　　2．冬笋肉放入滚水中，焯一下，加入少许盐煲15分钟，取起用清水浸冷，切厚片(罐头笋只须洗浸，便可切片)。
　　3．冬笋肉加入1茶匙老抽调匀，放入滚油中炸至金黄色，捞起，千万别糊。
　　4．下油2汤匙，放下冬笋、冬菇、调味及甘笋煮滚，用慢火约20分钟，到汁快干时，勾芡。加入1茶匙麻油，调匀上碟。

　　这菜素、鲜、营养。  样子嘛，黑有冬菇，白有冬笋，也有些类似五子棋。

第二种选择：烧烤
　　1、把五子棋用洁洁灵洗净，一定要云子，玻璃的、塑料的不好。
　　2、放入铁锅中，炒热，
　　3、把家里的羊肉片、鸡肉片、牛肉片、鱼、甚至蔬菜，放棋子上烤着吃，
　　4、别有一番风味！

厨娘第四菜——五子棋两吃
263网友伤心夜雨  21日09:29
　　本来想介绍个用微波炉做的菜，怎奈棋室友人让我做五子棋菜，这五子棋曾是我的最爱，只好临时换一个吧。

第一种选择：烧二冬  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
用料：
　　冬菇40克，冬笋肉150克，甘笋数片。
调味：
　　上汤1杯，糖1/3茶匙，盐1/4茶匙，生独半汤匙，老抽1/3茶匙。
芡：
　　淀粉1/4茶匙，水2汤匙。
做法：
　　1．冬菇浸软去脚，泡于水，大的切开边，加入糖1/4茶匙，淀粉1/4茶匙，调勾。
　　2．冬笋肉放入滚水中，焯一下，加入少许盐煲15分钟，取起用清水浸冷，切厚片(罐头笋只须洗浸，便可切片)。
　　3．冬笋肉加入1茶匙老抽调匀，放入滚油中炸至金黄色，捞起，千万别糊。
　　4．下油2汤匙，放下冬笋、冬菇、调味及甘笋煮滚，用慢火约20分钟，到汁快干时，勾芡。加入1茶匙麻油，调匀上碟。

　　这菜素、鲜、营养。  样子嘛，黑有冬菇，白有冬笋，也有些类似五子棋。

第二种选择：烧烤
　　1、把五子棋用洁洁灵洗净，一定要云子，玻璃的、塑料的不好。
　　2、放入铁锅中，炒热，
　　3、把家里的羊肉片、鸡肉片、牛肉片、鱼、甚至蔬菜，放棋子上烤着吃，
　　4、别有一番风味！

我知道大家肯定是没有这份闲心去做的，对不？
只是给大家开开眼界，中华美食连棋子都不放过的说~

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作者: jinger 时间: 2003-6-13 21:34
围棋子？还得是云子？用来做菜了？

作者: 米宝宝 时间: 2003-6-13 23:30
是啊，
绝不。中华美食连棋子都不放过的说~

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