求做意大利面~!

雨夜的浪漫 · 发表于 2004-7-3 14:22

简单,使用,美味,谢谢~~!

joe111 · 发表于 2004-7-3 19:10

自己用油吵的。。。。。

旋涡 · 发表于 2004-7-4 02:31

我也是从别人那里学过来的。。。先放黄油，热了后放牛肉末，同时在煮面，牛肉颜色差不多的时候放番茄酱（超市里专门用做意面的酱），放点点盐（我口重），面好了后捞出来用冷水冲，之后铺上牛肉酱料就好拉~口水哗哗啊~

13月的颠茄 · 发表于 2004-7-4 07:01

1。煮pasta，煮完后捞出来晾一会。 2。放油，用葱蒜之类的东西爆香（加入的蔬菜里有洋葱的话也可以不加），放入肉馅煸炒，点一点点酱油。撒料酒。 3。依次放胡罗卜，洋葱，青椒大火炒，加点鸡精，再加一大勺辣酱和一大勺(或更多，看口味)豆豉酱炒匀。 4。把面放进锅里，还是大火炒匀后把火关小一边翻动一遍，如果酱的味道不够咸补点盐。 5。关火，点香油，开吃拉~~。

简单吧

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yangtian · 发表于 2004-7-4 13:54

意大利料理最麻烦的就是各种酱了,

教你最个简单的海鲜意大利酱面吧.

材料.

大约160克的PASTA(稍微细点的)

一头小乌贼

大约10几个花蛤

二三头虾,不要去壳.

一个去了种子的红辣椒

三大汤勺的白葡萄酒

一个蒜头

四大汤勺的橄榄油

罐装的西红柿--200CC

贝柱5--6个(实在记不起中文叫什么了,就是贝壳里面的那个白白的东西,在国内卖的挺贵的,不要干的,要生的)

做法

把蒜头切成细.把红辣椒切三段

把乌贼的内脏掏出,把它切成一圈一圈的,乌贼的脚就把它切成小小的一个个就好

把虾切成对等的一半

贝柱各切成四份

好,准备好了就开煮拉

在锅里放入三大汤勺的橄榄油和切好的蒜头和红辣椒.然后点火.等蒜头稍微变色的时候就把虾,乌贼

贝柱花蛤放进去,然后再加入白葡萄酒.

接着再加入罐头西红柿.(如果里面有的西红柿没有碎的话就用手将它捏碎)

然后盖上盖子,用微火煮到花蛤开了后,打开盖子再让它煮一会.

另一方面,在水里放入一点盐.把PASTA煮好,再捞起来.稍微晾一会,让它去掉热气.留一点点煮PASTA的水

然后把PASTA放到刚刚煮好的料里去.再加入一大汤勺的橄榄油,加入盐,胡椒,再根据面的干的程度适当的加入一点煮PASTA的水,将他们搅拌好.

呵呵,这样就搞定了,很简单吧

注意,尽量用橄榄油,意大利面如果不用橄榄油那味道就差之千里了

不知道你们知道不知道有一种蔬菜,有点象花菜,但是却是绿色的,你们如果喜欢的话,可以拿一点

将它切碎,在加入灌头西红柿的那个步骤的时候将它同时加入.

yangtian · 发表于 2004-7-24 04:33

以下是引用木美在2004-7-23 18:04:00的发言：

welcome~~~~

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你这是[em56]

patriot_霍 · 发表于 2004-7-23 06:56

“不知道你们知道不知道有一种蔬菜,有点象花菜,但是却是绿色的”

那就是传说中的西兰花 broccoli（花椰菜）

yangtian · 发表于 2004-7-23 07:51

以下是引用patriot_霍在2004-7-22 22:56:00的发言：

“不知道你们知道不知道有一种蔬菜,有点象花菜,但是却是绿色的”

那就是传说中的西兰花 broccoli（花椰菜）

厉害,谢谢了

Blackbox · 发表于 2004-7-25 14:57

我曾经发过做意大利面的帖子,你可以找找看,就在这个版

美丽的期待 · 发表于 2004-7-29 18:02

简单。先把它煮好，然后加入专用的PASTA酱，超市里很多。搅拌，然后加入CHEESE，放入微波炉里转，等CHEESE完全融化进面中，再搅拌就好了。CHEESE可以买做PIZZA那种，切碎的，很容易融化。PASTA里要放CHEESE吃起来才有意大利的味道。[em01]

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