豆腐鸡蛋羹

jeany · 发表于 2005-2-16 05:37

材料：嫩豆1腐(纸盒装营养豆腐)，鸡蛋3个，盐

制作过程：

1。嫩豆腐先放在碗中，撒少许盐，用保鲜膜盖好，大火蒸5分钟，除去多余的水分。

2。将鸡蛋打匀，加入少许凉开水和盐，搅拌均匀倒入豆腐的碗中(不要淹没豆腐)，盖一个盘子，放入锅中大火蒸10-15分钟。

3。加入自己喜欢的调味和香菜(或葱花) 就可以享用了。

特点：香嫩软滑，层次分明。

注：豆腐要先蒸一下去除多余水分，不然会影象蛋羹的效果。

jeany · 发表于 2005-2-16 05:40

啊~~我明明贴图了的呀，怎么没有呢？？

stt106 · 发表于 2005-2-17 15:03

鸡蛋羹

我的最爱！！！

感谢楼主！

四月天 · 发表于 2005-3-3 15:04

厉害厉害，鸡蛋倒伏都是我最爱得咚咚耶

[打工经验] 豆腐鸡蛋羹