|
原料:鸡蛋。
做法:1、准备四个鸡蛋,打到碗里
2、加盐,味精调味!盐不要放多了,要不然太咸了就不好吃了
3、准备好平底锅,油不用太多,整个锅底薄薄一层就行了,要均匀
4、蛋要分4次倒,先倒入1/4,要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推,使蛋保持半熟状态!(不要用大火!要不然熟太快了)
5、然后再将剩下的蛋倒入1/3,均匀铺开,最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起,
让第二次的蛋液平铺在底部,这样才比较好卷起来!动作要轻柔,而且第二次也不要煎太焦,因为后面还有两次要铺!
6、铺第三层!
7、最后一层
8、然后卷起来,表面煎得微焦
9、翻个面
10、用刀切一下就成了,记得刀要沾水切哦!比较好切一点
11、裹上海苔
[ 本帖最后由 neohmc 于 2008-5-15 08:56 编辑 ] |
评分
-
1
查看全部评分
-
|