[转帖]西安小吃地图

易水风萧

小吃地图（没有完全考察过） 泡馍---老刘家泡馍（北广济街内） 水盆羊肉----老白家（北广济街内）、老李家（方新村路东农行南边） 小炒----西羊市中段的“天下第一碗”； 杂羔汤----（建设西路旅馆村内） 肉夹馍----当然是樊记了，到处都有分店 孜然炒肉夹馍----（洒金桥十子东南角） 腊牛肉夹馍---- 北梢门红码头老旦隔壁“李老四夹馍”，他家的杂肝汤不错，热的腊牛肉简直绝了 水盆大肉----老宋家（柏树林十子西南角） 葫芦头----铁蛋葫芦头（柏树林十子西北角） 蒸碗----（建西街东口向西100米路南） 煎饼----顶顶香煎饼屋（龙首村十子向南50米路西） 麻辣粉----牵人（粉巷老店的最好吃） 火锅----竹园 （和平路） 蒜蘸面---很多夜市上的都不错 牛肉面----马虎面（西七路） 腊汁肉揪面片----也在粉巷或是高新的老王那家 羊肉面----原来在小雁塔院子里面的张三羊肉面，现在搬到对面巷子里了，比较难找 歧山面----永明的还是好吃，比较酸辣！！ 高新路北段“一诺面庄”的秦香面 麻辣鱼----建国路中段路西“安平麻辣鱼” 沙锅----穆萨 （大皮院 ） 、 炒海瓜子————胖嫂（东新街夜市，最近检查12点以后出摊） 西大街桥梓口车站路南小巷里有一家〔卤汁凉粉〕 大雁塔正面的路东有一家〔肉夹馍〕和〔丸子汤〕，不过现在拆了 长乐西路轻工东半公里〔秦百年〕火锅－－要吃蹄花的 南二环“川渝人家”的菜也不错。 粉带（2块）。黄甫庄口有一家〔卤汁鸡〕（5角） 西五路西段路南第一个小巷进去有一个〔塘坝鱼大排档〕（20元） 制药厂十字往东150米路南的赵记腊汁肉加馍也是一绝，味香、肉烂，吃完满手滴油！隔壁的一家陈三米线量足味鲜，如男士饭量还行着，可手捧赵记加馍，在吃着砂锅米线，天哪！！！————太幸福了！ 劳动南路啊，老机场里面有一家跳水鱼，非常非常非常非常的好吃 本人强烈推荐南郊吉祥村十字社科院对面老蒲城风味小吃，里面的八宝辣子和老豆腐很好， 小肥羊的火锅羊肉鲜美---不过全国好像到处都是的，呵呵 海底捞服务态度一流味道也不错，有其是鲜牛肉 老成都 喜欢吃辣的朋友可以常去坐坐 ，东来顺也不错 文豪杂粮食府去一次，感受感受看看就行了，自己吃饭千万不要去 西厢子庙街有一个“大清花”饺子馆，饺子不错，菜也不错，满族人开的，老板很 会做生意，去吃过几次，真的很不错。 肯德鸡和那些外国人的快餐能不吃就不要吃了，网上最近有说法，肯德鸡的鸡##被过滤##本不是鸡肉而是一种变异的长的象鸡的生物。 户县老机场的烤肉实在是一绝！还有西郊老机场内的的跳水鱼也很好，一般都是满座！ 涮牛肚要鼓楼口的坊上人好，汁子很浓很好吃！ 光华路的跳水兔不错，金康路的凉皮儿很好 我又想起来了，说起吃，我又要发言了，在北院门里的红红酸菜炒米也是相当不错的小吃，对于喜欢吃面的陕西人来说都不能抗拒，可想而知了。 还有在同一条巷子里的名叫一分利的面馆，里面基本上就一种面，既有陕西臊子面的特点又融合了牛肉面的香味儿，不酸不辣，适合绝大多数人的口味。而且这家店早已名声在外，每回去都有N多的老外，或是导游介绍或是慕名而来，吃过的人都赞不绝口！！！ 说起麻辣烫我想没有能比的上甜水井那里在冰窖巷口的那家成都一串红麻辣烫，除此之外，那里的麻辣龙虾是我一直不能割舍的......我是那里差不多五年来的老顾客，也见证了老板的发家史---从一个二三十平米的小门面到现在经过装修地上地下两层。 特别提示：如果见到店里有位像是刚进城不久，四处打工未遂，被老板收留，戴着眼镜个子不高默默收拾桌子的人，请不要怀疑，那就是这个店的灵魂人物----厨子！！ 还特别介绍朱雀门外建苑大厦一楼中餐厅的卤面，相当好吃，还配有腊汁肉，辣子鸡等不同口味，价格很便宜，5-8元之间，最棒的是还赠送卤面的超级无敌搭档----西红柿鸡蛋汤一份：） 胡辣汤在西安一般分为回民的肉丸胡辣汤，主要有牛肉丸子，和一些时令的蔬菜，还有就是河南人的胡辣汤，都是海带，豆腐干，面筋什么的，从营养和味道还有颜色上回民的那种都略胜一筹，本人别推荐洒金桥巷子里的刘##被过滤##肉丸胡辣汤，吃过以后回味无穷！！基本上早上吃感觉比较好，不妨试试！！ 还有大学南路的凉皮，不管是魏家的，拴马桩的还是军军的都各风味。一条街上米皮、面皮、黑米皮、小米皮、牛筋面、擀面皮、绿豆皮、麻酱凉皮等等等等，应有尽有。。。。 最近发现的好地方：在北郊长庆油田里面有一家辣嫂子手工面很不错，主要是面比较筋道。隔壁的清汤羊肉也的到了很多老吃家的好评

易水风萧

我妈妈是正宗的上海人,我是从小吃上海菜长大的,对于西安的小吃没有什么概念,小时候觉得西安的小吃大概只有羊肉泡馍,而且那个时候还从来没有吃过.但随着自己的长大,也有可能是嘴巴越来越馋,忽然一下子爱上西安的小吃,觉得自己可以生在西安真是一件幸福的事情.也算去过很多地方,我自认为除了重庆,西安的小吃算是非常全面的了.下面介绍几种.

1:羊肉泡馍.这个是不可不说的,馍最好是自己掰的吃起来才香,吃的时候把附送的辣椒和糖蒜(我从来不吃蒜的,不过糖蒜是个例外,因为味道真的很好)一起倒进热乎乎的碗里,稍稍拌一下,一口气把他们消灭掉.吃完以后满头大汗,这个时候,喝上一碗附送的牛肉清汤,真是一大享受.

2:糊辣烫.这大概是西安人最喜爱的早餐了吧,我们宿舍的姐妹当时会为了一碗糊辣汤放弃一周两次的懒觉爬起来去喝它.当然这里的糊辣汤可不是河南人做的那种,这种糊辣汤是清真的,汉民是绝对做不出那种味道的.里面有土豆块,白菜,牛肉丸子等,喝得时候是稠的,但肠胃消化不太好的人喝完之后,就会变希,很神奇吧,我觉得建基的糊辣汤做的最棒.

3:凉皮.真正便宜又解馋的东东,一碗只有一块五,切的均匀的面皮里加上各种调味料,最后淋上一勺红红的辣椒油,想起来就咽口水.

4:腊汁肉夹馍:据说腊汁肉的汤已经熬了一百多年,把酥软的肉跺碎以后夹到香脆的白吉馍里,一夹就会有油流出来,那种味道真是不能形容.

5:灌汤包子.也许很多人说这不算是西安的小吃,但是最早的灌汤包子应该是出现在西安的,回民街的那家贾三灌汤包已有一百多年的历史,象小灯笼一样的包子一个个晶莹剔透,咬一口立刻会有滚烫鲜美的汁流出来,我每次我会忍着烫把它咽下去,因为实在很香哦.

6:粉蒸肉:同样是一道清真的小吃,决不是我们自己在家做的那种,牛肉最好有肥有瘦这样才够好吃,最后的粉我最喜欢把它倒进涮牛肚的汤之里面,很有一番味道.

7:饸络.这个从小被我称作比便便还难吃的东西却让我忽然食指大动,酱色的象米线一样的用荞麦做成的东西,可以象凉皮那样拌着吃也可以热加汤吃(冒饸络).

8:biang biang面:就冲它那个全世界最复杂的biang字,我也要介绍一下.

9:葫芦头泡馍.葫芦头可不是葫芦的头,它其实是猪大肠,不要觉得恶心,因为处理好的猪大肠是非常好吃的,就像葫芦头泡馍,大家一定觉得西安人够无聊就会泡馍,其实它与羊肉泡馍是有很大的区别的,至于究竟差在哪要吃过才知道哦.

10:粉汤羊血:我bf最爱的东东(他不是西安人哦).因为它够辣够有味儿,切成一条一条的羊血和粉丝豆腐条一起用热汤冒熟,然后淋上陕西的辣椒,我的脸都开始发烫了.

11:炒凉粉.有点象果冻,切成一块一块的然后放在一个平底的锅里和红辣椒,葱花一起炒,不一会就会有种很特别的辣香飘出来.热着吃最好吃,大约一块钱一碗,我小时候身上有几分钱也要买一小块.

12:水盆羊肉:就是贴图里的那个东东啦,一般上来的是一碗汤里面有很多烧的很烂的羊肉.可不要小看这碗汤,它的味道可不是一般的汤可以比的,我每次都会喝个底朝天,据说这是种药膳,有延年益寿,生发养颜的效果,女孩子喝最好.

13:腊(酱)牛肉.一种回民特制的牛肉,肉质酥烂,肉呈酱红色,用来下酒下可乐的首选.来西安旅游的可以带一块回去,很方便,也不容易坏哦.

14:浆水鱼鱼儿.真的象一条条白的透明的小鱼一样,在冰水里冰过之后再淋上一大勺酸菜调的辣汁,夏天里吃最爽不过.

15:稼娃搅团.稼娃在陕西话里就是没进过城的农民的意思,所以这是一道陕西乡下的小吃,农家饭好象总是特别的香,搅团也不例外,我不爱吃面食,但搅团的味道突出的就是面食的香. 16:柳巷面.在城里住的人应该都知道吧,这家柳巷面可真是所向无敌,要吃一碗,最少也要排一个小时的队,可见广大市民对它的热爱程度,所以它现在已经可以成为陕西的一道招牌小吃了.其实它的重点不是面,而是面里那些香喷喷的菜,超辣的汁,和吃完以后剩下的那一口汤. 17:老婆饼.全国好象都有这个东西,现在还有老公饼.但它是源于西安的.是用一个烤的很油的饼里面加上很碎的肉酱,热着吃很香,最好是配砂锅吃.

18:柿饼.来西安的带着个回去最方便,因为它可以放一个月都不坏,是陕西特产的柿子(不是西红柿)放干后压扁做成的,喜欢甜食的这个不错.

胡主席夸我

顶好帖

刺猬

顶顶顶@!@!!!!#!$#!@!!!!!

is_lulu

我想回家，～～～～～～～～～～～～

gucheng619

终于知道为什么口水满地了！

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