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标题: 美式烤鸡....支持下摄影达人neo [打印本页]

作者: 宫城nike男 时间: 2008-6-16 06:39
标题: 美式烤鸡....支持下摄影达人neo
决定要去英国流浪后  我就在学院选修了西餐制作课程....

去年圣诞节的时候跟老师学了这个...

俺们老师虽然文化程度不高.. 在一个号称中国十佳酒店的一个IHG集团的酒店工作勒
十多年..和蔼的很。. 给分很高..  上课实操性很强....  人好的我希望他有个女儿...

做法其实也不难.. 不过要耐心....尤其是火鸡...块头不小...

把勒个萝卜芹菜  洋葱切段  然后在一个盆子里倒些白兰地...  加黑胡椒颗粒还有

盐  然后把切的蔬菜条挤压出汁....粗细不好控制.. 太细好挤蔬菜汁但是送进去烤的时候容易发黑...

然后把蔬菜汁跟倒进盆子里(那些积压过的蔬菜不要丢掉.. )  放在一起搅拌....

然后用这些给火鸡洗澡记得内膛也要塞

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其实洗澡就是简单腌制的过程啦.. 老师说他以前基本都要一个晚上的....
我们那天只等了一个多小时.. 然后记得多摸摸...然后最后烤出来的就是这个效果
白色案板上等着被分的勒只...  烤的时候如果担心不熟可以使用铁丝刺下...  感受程度.

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[ 本帖最后由宫城nike男于 2008-6-16 06:48 编辑 ]

作者: neohmc 时间: 2008-6-16 07:16
看了整整4年的火鸡，我从来没吃过，呵呵。有机会尝试一下。

作者: SUMMER_2006Q 时间: 2008-6-17 18:42

作者: 葬月尘寰 时间: 2008-6-22 10:10
我饿了！！~~~~这么大~~~你们又不吃不了~拿到uker大家分了

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