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标题: ◆吃喝有道◆ [打印本页]

作者: 米宝宝 时间: 2003-6-30 06:52
标题: ◆吃喝有道◆
爱上口香糖的五大理由

郊外踏青；老友小聚；约会见面；逛街轧马路……随身一包口香糖，随时给你不一样的感受。爱上口香糖，当然有理由。

一、最明显理由：清新口气。

　　约会或是面试前，最好嚼嚼薄荷味的口香糖（如绿箭口香糖），保持口气清新，给对方一个好印象。实验表明，嚼薄荷味口香糖能减少食物、酒精和烟草所带来的口腔异味。

二、最健康理由：防止蛀牙。

　　咀嚼无糖口香糖不但能促进唾液分泌，中和口腔酸性，帮助防止蛀牙，还能帮助修补早期龋损，促进再矿化。国外研究证明，进食后咀嚼无糖口香糖20分钟，能减少高达40％的龋齿发病率。市场上的益达无糖口香糖还因其防蛀的效果而取得了中华口腔医学会的验证。

三、最轻松理由：缓解压力。

　　心理测试显示，嚼口香糖能有助于舒缓紧张情绪，降低焦虑程度。难怪NBA球员比赛时都嚼着口香糖呢。

四、最惊人理由：改善记忆力。

　　心理专家曾对75名大学生进行单词回忆实验，结果发现：嚼口香糖的一组得分竟高出没嚼的一组36％以上。

五、最有趣理由：减少吸烟。

　　美国一项实验证明，咀嚼口香糖有助人们控制烟瘾。不嚼口香糖的吸烟者的烟瘾明显更强，烟瘾发作的症状更剧烈。决心戒烟的人士不妨试试！

　　这就是———口香糖，您身边不可或缺的小道具；您身边最有嚼头的朋友。

作者: 米宝宝 时间: 2003-7-1 03:08
标题: 爱喝绿茶的女生要注意

　　多喝茶更能促进食物消化并提神醒脑，于是时下的茶坊一家接一家地开设，但是茶可不是每个时段都能喝，尤其是女性朋友更得特别留意，以免身体越喝越差！女性朋友较不宜喝茶的时期分为：

　　1.每个月生理期来临时。因为，此时经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果，像是菠菜、葡萄和苹果等水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，这茶叶中含有高达至50%的鞣酸，它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。

　　2.孕妇正值怀孕期也不适合喝茶。一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。

　　3.孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。因产前若喝太多浓茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候筋疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现，那就「代志大条」了！

　　4.刚生产完之后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。因为这段期间要是喝下大量的茶，则茶中含有高浓度的鞣酸会被粘膜给吸收，进而影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。

　　5.妈妈喝下茶之后，茶中的咖啡碱会可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿身体的健康不利。

　　6.正值更年期的女性，除了头晕和浑身乏力以外，有时还会出现心跳加快，因而脾气不好、睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的人若正值这些特别阶段，最好适可而止，免得把身体给搞坏！

作者: 米宝宝 时间: 2003-7-1 03:16
标题: 聪明女人的养颜心经
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为都市人的你健康吗？现代人对健康究竟是否重视？中国社会调查事务所近日对北京、成都两城市１０００名年龄在２２至５０岁的白领女性进行了一次抽样调查。

在对ＩＴ业、通讯工程、商业流通、媒体广告、策划咨询等新兴时尚行业的调查显示，只有４１％的被访者感觉完全健康，２２％表示自己有一些小毛病，如胃病、肥胖、贫血、便秘、胆固醇高、血压高等，还有３７％的被访者虽没有明显疾病，但经常出现食欲不振、精神紧张、头痛、疲乏、易感冒、失眠等状况。

此外，高度激烈的竞争，错综复杂的人际关系导致的心理失衡，都市喧嚣的噪音和机动车尾气，密闭办公楼内污浊的空气，也都是威胁都市丽人健康的因素。

那么，都市白领采取了保健措施吗？调查表明，选择保持合理安排饮食起居，保持适量运动，定期做体检的不足３成，３５％的人选择有时间多睡觉、多吃补品，“没时间”成为最多的解释。在选择健身运动的人群中，定期运动的只占２８％，坚持每天运动的更少，只有１２％。

对于工作与健康的关系，仅有１２％的人认为工作对健康无影响，而８８％的人认为工作压力过大、工作时间过长、节奏过快对健康有或多或少的影响。看来白领在创造自身价值的同时，也在无奈地付出健康的代价。

《黄帝内经》将女人的生理机能以７年为一阶段。

女子７岁时肾机能充盛，乳牙更换，头发生长；１４岁性机能成熟，月经按时而行，故有了生育机能；２１岁牙齿生长得更好，皮肤白里透红；２８岁筋骨坚强，头发生长到了极度，生长达到了最旺盛的时期；３５岁内脏供应头面的气血衰退，所以面部开始憔悴，头发开始脱落；４２岁脏腑供应头面的气血更加衰退，面部更加憔悴，头发开始发白；４９岁内脏机能衰退，月经断绝，身体衰老而不能生育了。

由此看来，女性３５岁体质上、生理上开始衰退，但人到中年又是生命和才能的金秋时节，来自社会和家庭的压力迫使她们更加勤奋去创造财富，这就需要女性从现在开始积极注意养颜防衰，不但要注意美容美发，更应注意营养的调补，以保全内部脏腑的精气，就能行之有效地防止和延缓自然规律带来的衰老。

白领养心之道

　　医学心理学研究表明，快节奏会使人产生紧张感、压力感和焦虑感，引起心理应激反应。这种心理应激反应具有两重性：其一是能使人学会通过多种因素的调节，产生较好的适应能力，提高心理素质，有利于事业的成功。其二是如果持续的应激状态难于解脱，则易于引起身心疾患，贻害身心健康。

笑容是美丽的法宝

　　脸上的笑容不仅传递着心里的欢愉，也是赠送给世界的一份美好礼物，因为笑容可以传染。没有笑容就没有幽默的心态，不懂得自嘲，心事永远打着死结，拥堵于胸，一生得不到快乐。乐观而灿烂的笑容不仅愉悦自己，也快乐着身边的每一个人。

美丽是永远的追求者

　　女人贪心，当然，对美一定要贪心。女人的美丽不一定天生丽质，但肯定知道如何装扮自己。让每一天的心情跟着衣妆一起亮丽起来。女人美丽着，不为取悦男人，不是虚荣的表现，是女人热爱生活的表达。

自信多多

　　每天早上起来，梳洗完毕，对着镜子里那个袅袅婷婷的女人大声朗诵：“我的皮肤很健康，我的笑容很可爱，我的生活很美好！”—位心理专家说，这是调节自我情绪的手段之一！

劳逸结合，有张有弛

　　白领们应该客观地认识和评价自己的承受能力，把握机遇发挥自己的长处，并学会在快节奏中提高自己的心理承受能力，在各种事件中基本保持心理平衡。无论工作多么繁忙，每天都应留出一定的休息、“喘气”的时间，尽量让精神上绷紧的弦有松弛的机会。

身心功能，平衡利用

　　工作中若能“平衡”地利用身心各方面的功能，则获益匪浅。“平衡”是多方面的，诸如脑力与体力的平衡；左脑（抽象思维）与右脑（形象思维）的平衡；大脑各神经中枢的平衡；站、坐、走的平衡；用眼与用耳的平衡等等。这样能使生理和心理的功能潜力得以充分发挥，有益身心健康。每一个脑力劳动者都应根据自己的工作特点，使保健与工作结合起来。

心理调节，升华感情

　　工作及生活中的烦恼是难以避免的，将忧愁痛苦强行积郁在胸显然不妥。遇有大的委屈或不幸时，亦不妨痛哭一场。

　　心理学家指出：痛哭也是一种自我心理保护措施，能使不良情绪得以宣泄和分流，哭后心情自然会畅快一些。困难时要看到光明面，失败时要多看自己的成绩，要有自信心，相信自己的力量。

心理咨询，健康之师

　　如果遇有心理危机而难于自行解脱，不妨求助于心理咨询机构，可直接向心理医生咨询或拨通心理咨询电话。心理咨询被誉为“温柔的精神按摩”，通过心理医生的劝导、启发、安慰和教育，能使当事者的认识、情感、意志、态度、行为等发生良性转化，增强信心，进而保持身心健康。

作者: 米宝宝 时间: 2003-7-1 03:20

　吃刨冰不发胖的4原则

原则1

　　怕胖的人选择低热量创冰配料，仙草、白木耳、杏仁豆腐等。它们热量极低，几乎可以不计热量。再加上糖水，一般冰总热量也不过60大卡。或者直接以果糖类配料代替，不但不太甜，味道也与众不同。

·原则2

　　血脂异常的人，不适合吃高淀粉、高糖类、高油脂的创冰配料。

·原则3

　　有糖尿病的人，其实也能享受创冰。除了选择低热量配料外，糖水可用代糖取代。方法是事先将代糖溶于水中，再将代糖水淋在创冰上，或用健怡可乐或雪碧汽水淋在创冰上，滋味独特值得一试。

·原则4

　　需要蛋白质、钙，点盘布丁牛奶冰，补充所需

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作者: 米宝宝 时间: 2003-7-1 03:24
标题: 天然食物赶走脸上恼人斑
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　有些人脸上有许多褐色的雀斑，在天然食品中，具有保养皮肤和消除雀斑功效的食物有以下几种。

西红柿汁：每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。

黄瓜粥：取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。一日二次温服，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。

柠檬冰糖汁：将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。

黑木耳红枣汤：取黑木耳30克，红枣20枚。制成汤后，每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。

作者: 米宝宝 时间: 2003-7-1 04:06
标题: 六种不正确的饮食观念

吃得好就等于有营养

有人认为，多吃鸡、鸭、鱼、肉等高档食品就是有营养，而且食品的价格越高，营养也就越好。其实，有些食品的价格便宜，但营养价值却较高。比如胡萝卜的价格比冬笋便宜得多，而胡萝卜的营养价值却比冬笋高得多。又如，莴苣只吃茎不吃叶，其实叶子的营养价值要比茎高得多，只要采用适宜烹调方式，叶子仍可制成美味的菜肴。

植物油十全十美

　　有美国生化学家在国立癌症研究所召开的会议上报告说：“植物油中的不饱和脂肪酸虽不是致癌物质，但它有助于癌发生和发育的作用”。他担心地说：“很多人为了预防心脏病只吃植物油，但愿将来，这不致成为癌患者增加的原因。”正确的办法是要注重饮食的合理搭配，适当地吃一些动物性食品，对身体健康是有益的。

水果都含有丰富的维生素C

　　其实这种看法是片面的，以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克、鲜枣含380毫克、草莓含80毫克、橙含49毫克、枇杷含36毫克、桔含30毫克、柿子含30毫克。但葡萄、无花果、苹果各自只有5毫克，香蕉、桃子各合10毫克，梨子仅合4毫克。所以，要想补充足够的维生素C，吃水果时应有所选择。

活鸡现杀现烹味道美

　　鸡肉纤维短，容易消化，但活杀的鸡虽然其生化水平被破坏，但其肌体组织还在活动，如果马上烹调，鸡肉蛋白质受热，就会发生变性凝固，水分从肌肉中析出，肉就变得粗糙。所以，必须有一个僵化的过程，将杀后的鸡放一段时间，使其肌体中的各种酶起催化作用，让鸡的组织发生自溶和水解，这时候再烹调，口感才好。

小葱拌豆腐色香味俱全

　　营养学家认为，豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而也就破坏了豆腐对人体的营养作用。胡白萝卜搭配最合理

　　许多主妇喜欢把胡萝卜和白萝卜切成丁、丝、片或磨成酱，做成色香味俱全的小菜，不仅看起来美观，吃起来也爽口。这种吃法不科学，因为白萝卜中含丰富的维生素 C，一旦和胡萝卜混合就会使维生素 C丧失殆尽，因为胡萝卜中含有一种抗坏血酸的分解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。（作者：邱吉芬）

致癌物质知多少

　　咸鱼：咸鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可转化为致癌物质二甲基亚硝胺。一个人如果经常食用咸鱼，将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝胺类致癌物质，应尽量少吃。

　　烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤猪肉等，因含有强致癌物苯并芘，不宜多食。

　　熏肝、熏鱼、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易缓食道癌和胃癌。

　　油炸食品：食物煎炸过焦后产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物。

　　霉变食物：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生各种致癌毒素，如黄曲霉素等。长芽花生也易产生黄曲霉素。

　　隔夜熟白菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转为亚硝胺致癌物。

　　槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

　　反复烧开的水：反复烧开的水含有亚硝酸盐，最后生成致癌的亚硝胺。

　　喝不开的水及沟塘水：胃癌、食道癌、肝癌这三种癌症均与饮沟塘水有关。经常饮用未烧开的自来水的人，其患膀胱癌的可能性将增加12%，患直肠碍的可能性将增加38%。

作者: 米宝宝 时间: 2003-7-1 04:09
标题: 观察自己脸知道自己身体状况

　　面对紧张的工作，当你感到不适时，不防观察一下自己的脸，也许透过你的脸，会发现你身体健康状况的秘密。

1、耳朵代表了肾的状况，耳廓呈红色或紫色说明循环不好。治疗：少饮酒，少吃精细食物，少吃糖，多做运动以促进循环功能。

2、下眼睑代表循环系统的状况，正常情况下应该呈肉粉色，如下眼睑呈白色，则是贫血的典型征兆。治疗：多吃含铁的食物。

3、面颊代表肺部情况，如略成绿色说明有患肺癌的危险；呈褐红色是高血压的征象。治疗：减少吸烟量或戒烟，经常量血压。

4、前额代表肠和膀胱的情况，生有斑点和过深的皱纹皆表明进食太多。治疗：多吃鱼类、禽类、脱脂奶。

5、嘴部代表消化系统的情况，上嘴唇代表胃部，下嘴唇代表肠的状况，下嘴唇肿胀说明有便秘症状。治疗：多喝水，少喝茶、咖啡、酒精类饮料，多运动。

6、两眉之间代表肝和胆囊的状况，两眉之间如有竖纹说明脂肪摄取量过大。治疗：少吃肉类、高脂肪及烧烤食品。

7、鼻峰代表脾、胃、胰的状况，如鼻峰处有断裂状的静脉可见，则说明身体内的血糖水平不稳定。治疗：减少精细食物、糖、咖啡和酒精类食物，它们会导致体内血糖水平的波动起伏。

8、鼻尖代表了心脏的情况，鼻尖呈红色或紫色可能是血压偏高，或食物中盐和酒精摄取过多。治疗：经常测量血压，少食用酒精类饮料，少吃盐。

作者: 米宝宝 时间: 2003-7-1 04:12
标题: 学会科学吃饭
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　　一日三餐谁也离不了，可是，有些人吃东西很随意，对健康无益。下面是总结出的科学用餐原则，看你能做到多少。

　　1.就餐姿势须正确进餐时要端正坐姿，做到不压胃，使食物由食管较快进入胃内。

　　2.按自己的速度进餐与人一起吃饭不要随着人家速度的快慢，只有我行我素，消化系统才能充分发挥作用。

　　3.不在极度饥饿时进食极度饥饿时虽食欲特强，但胃肠消化功能已受损，一下子吃多了，反而会造成食滞，既不利于消化吸收，影响营养供应，又会损害健康。应先少量进一些半流食，如粥、面或米线。

　　4.先吃爱吃的东西如先吃喜爱的食物，情绪上的满足会使你较快地产生饱胀感，从而避免进食过量。

　　5.晚上不宜吃冷饮晚上人体体液代谢不活跃，若晚上7时以后吃冷饮，会由于体液代谢慢而积存体内，降低体温，从而不易消除疲劳。

　　6.睡前不要吃东西睡前吃东西，肠胃不能充分休息，易导致胃病和影响睡眠，但睡前喝杯热牛奶是可以的。

　　7.饭后勿吃甜点吃过油腻的东西后再吃甜点，人体脂肪组织吸收多余的葡萄糖，会使人体肥胖。

　　8.膳后莫用脑进食后，胃部消化需要集中血液。听听轻音乐，休息一会儿最为合适。若吃完就用脑，血液流向头部，容易影响胃肠消化。

　　9.饭后宜适当运动这样可提高细胞活力，减少脂肪##被过滤##，防止发胖。

　　10.多吃些颜色深的蔬菜颜色深的蔬菜比颜色浅的含胡萝卜素、维生素B2、镁、铁等营养素更丰富。

　　11.不要怕咽菜渣纤维素能促进大肠蠕动，排除有害物质，预防肠癌。蔬菜有渣，只要不太硬，就应咽下去。

　　12.钙质和醋一起摄取醋能把钙质离子化，易于为人体所吸收。吃鱼类、骨类食品最好用醋烹制。

　　13.不要食用太多的调味品美国一项调查表明，多吃胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然调味品，也可导致人体细胞畸变，并会产生口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，还会诱发高血压、胃肠炎等病变。

　　14.喝酒前吃点东西空腹喝酒肝脏负担很大。维生素B族及氨基酸不足，则肝脏容易##被过滤##脂肪。喝酒前吃点东西喝些水，还可以防止醉酒。

　　15.如果可能就吃些较硬的食物吃硬的食物能有效地锻炼牙龈及腭肌肉，还能促进消化液分泌。

作者: liushiyou 时间: 2003-7-1 04:38
实在是没办法读完啊

作者: 米宝宝 时间: 2003-7-1 04:43
那么没有耐心的说~

作者: 米宝宝 时间: 2003-7-1 04:51
标题: 水产品养肤美容有奇效
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　　水产品食物与皮肤粘膜的生理代谢有密切关系，经常食用会使皮肤粘膜所需的蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素得到补充和代谢。

　　干贝：味甘性平偏凉，有健脾补血养阴作用。干贝中含蛋白质63.7％，含有钙、磷、铁等无机物及微量元素，可提供皮肤粘膜所需的胶质蛋白，因此有美容作用，对关节、韧带等也有益，食用可炒蛋、煮汤等。

　　海蜇皮：性凉味咸，有清热养阴润肺作用，含水分达88.2％、蛋白质5.6％以及少量铁，故对贫血有益。有滋润皮肤粘膜作用，皮肤干燥者常食有益。

　　海带：味咸性寒，有软坚补血、润肠通便作用。含有海藻胶、蛋白质及较多的粗纤维，有润肤作用。

　　带鱼：性温味甘，含有较多的蛋白质和不饱和脂肪酸，清代《随息居饮食谱》一书中谓其有“暖胃、补虚、泽肤”等作用。其蛋白质细腻易于吸收，其不饱和脂肪酸有利于血管疏通，对健美有利。食用可清蒸、煎炸、红烧等。

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