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标题: 鸡肉汤团~~~好香，好吃！ [打印本页]

作者: 米宝宝 时间: 2003-6-20 20:27
标题: 鸡肉汤团~~~好香，好吃！

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原  料：
　　糯米粉500克，热水适量。

调  料：
　　鸡肉100克，熟花生粉、熟芝麻、鸡汤、盐、味精等适量。

制作方法：
　　煮。把鸡肉剁成沫加入食盐、味精调匀成馅。糯米粉用热水和匀揉成光滑的面团，揉条、下剂，包入馅心，用开水煮熟后捞入碗内，加入鸡汤、熟花生粉、芝麻粉即成。

风味特色：
　　汤圆软糯，馅心鲜香，汤汁营养，为兴义地区名小吃。

技术要领：
　　面团加水要适当，煮汤圆的水要宽。

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