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标题: 来一顿法国大餐 [转帖] [打印本页]

作者: nicky 时间: 2003-6-19 06:39
标题: 来一顿法国大餐 [转帖]
想不想来一顿法国大餐，let's go

　　在欧洲地区，法国的饮食是相当出名，菜肴很丰富，世界上一流的大厨师，多是法国人，他们把饮食视为艺术，除了重视色、香、味外，还讲求饮食的礼节、气氛和情调。笔者在法国各地采访期间，由旅游局接待下多次试尝了法国名菜，印象令人回味无穷。但法国人的早餐很随便，午餐颇为重视，而晚餐则被视为一日中的主食。正式的法国晚餐先来一个汤、沙律，然后是主菜、芝士和生果逐一送上，边吃边聊，起码2小时，相当浪漫。

法国人的重视午餐，连在露天旧货摊的东方，到了正午12：30也马上关上收银机，拿出葡萄酒、水果、乳酪，就地享用，即使摊前挤满了购物的顾客，他也不管，一于午餐至上。不只旧货摊如此，博物馆、商店、银行、汽油站往往也如此，尤以乡间断甚。(银行及大多数商店在星期日关门。许多商店在星期一也关门，博物馆多在星期二关门。

　　购物时切记"眼看手勿动"，否则会被人劈头抢去货物或者面斥。需要甚幺，只可由售货员拿给你看。在街上买水果，也只能由小贩举起苹果或者甚幺的让你选择(整个欧洲也如此)。

　　爱饮酒的朋友，到法国必定大饮特饮，葡萄酒、白酒……如到一些酿酒区参观，更免行饮。

　　经济或背囊友日中光顾餐馆，乐趣自如，但价钱一点不便宜。超级市场到处都见，长棒麦包约6FF，涂上果酱，加一罐可乐，已很饱肚了。

　　法国大餐享誉世界，不过还是先看看它到底有何特色？菜单的顺序：菜单一般是按下列顺序写的(但不必每样都吃)。

　　Entree 正餐前的头前菜：通常有汤或沙律等。　　
　　Poiss##被过滤##鱼类　　
　　Viandes肉类　　
　　Legumes蔬菜类　　
　　Dessert甜品

　　选择餐厅：

　　巴黎餐厅颇多，可供选择的范围亦很广，可以到巴黎旅游局(Office du Tourisme de Paris)取一＂Restaurants＂专门介绍巴黎餐馆的小册子作为参考。

　　麦当劳等快餐馆在巴黎不太普遍,只有在较著名的游客区如,香榭里舍大道才找到,价钱亦较贵。

　　营业时间：一般餐馆的营业时间是由正午十二时至下午二时三十分，而晚上则由七时至十一时左右，而其他时间则可以到Cafe 或 Brasserie 等咖啡茶座吃小食，如三明治之类，也可到 Creperie 薄饼店。

　　价格：大部份的餐馆都在门口张贴了当日的菜单及价钱，而午饭时大多有Plat du jour（今日推荐菜单）价钱亦较为便宜。

　　以下是一些常吃食品的法文名称：
　　beueer　　　　　　　牛油　    confiture　　　　　　果酱
　　pain　　　　　　　　麦包　　　　cafe noir　　　　　　黑咖啡
　　cafe au lait　　　　咖啡加奶　　lait froid　　　　　冻牛奶
　　jus de fruit　　　　果汁　　　　leuf aau plat bacon　烟肉蛋
　　jambon froid　　　　冻火腿　　　fromages　　　　　　芝士
　　eausx minerales　　矿泉水　　　the'natune　　　　　茶
　　the'citron 　　　檬茶　　　　faux filet grille　　西冷扒
　　potage de legumes　菜汤　　　　Oeuf　　　　　　　　　蛋
　　Legumes　　　　　　蔬菜　　　　Gateau 　　　　　　　蛋糕
　　Escargots　　　　　蜗牛　　　　Log　　　　　　　　　鸡肉
　　Fruits 　　　　　  海鲜　　　　Aucisse　　　　　　　香肠
　　Glace 　　　　　　  雪糕　　　　Lote　　　　　　　　　肉排
　　Boeuf　　　　　　　牛肉

　　如果想食地道便宜的法国餐，找个晚上逛逛Gaite这条为食街(地铁站同名，或Edgar Quinet站)。如果你持有国际沉重证的话，可至巴黎大学以14FF享用一顿包括主菜、沙律、餐饮及甜品的套餐，没证是不准进入的。乘地铁至University站出闸便是。

作者: skyfate 时间: 2003-6-20 09:23
（如果你持有国际沉重证的话）
这是什么证？

作者: nicky 时间: 2003-6-20 12:39
不好意思，是错别字

作者: skyfate 时间: 2003-6-30 08:37
那实际上是学生证吗？？？

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