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标题: 这个是川菜吗？？？ [打印本页]

作者: stevenmxm 时间: 2004-2-14 16:44
标题: 这个是川菜吗？？？
鲜辣美味口水鸡汤
熟鸡肉225克

　　食用油1咖啡匙

　　新洋葱6个，清洗，切片

　　去籽红辣椒1个，切碎

　　大蒜1瓣，碾碎

　　生姜一小块(大约2.5厘米)，去皮，切成末

　　鸡汤1升

　　鸡蛋面条150克

　　胡萝卜1根，去皮，切成小条

　　豆芽125克

　　黄豆沙司2汤匙

　　鱼肉沙司1汤匙

　　芫荽叶几片，装饰用

　　1、鸡肉去皮，放在菜板上，用两个叉子把鸡肉撕成小块；

　　2、大平底锅中把油加热，放入洋葱和辣椒，油煎1分钟；

　　3、放入大蒜和姜片，继续油煎1分钟；

　　4、倒入鸡汤，煮沸；

　　5、面条、胡萝卜切段，放入汤锅中；

　　6、混合，然后把火关小，煨3-4分钟；

　　7、加入鸡肉块，豆芽，大豆沙司和鱼肉沙司，搅拌；

　　8、继续煨2-3分钟，直到沸腾，然后把汤倒入碗中，加香菜叶，即可食用。

　　好味道的窍门

　　为了汤更有味道，最好选择谷物喂养的鸡。实际上，鸡是这道汤的主要材料，所以要选择最好的。另外，为提高这道菜的营养价值，可以用整块的面团来代替鸡蛋面条。在第二步中，最好用芝麻油。第七步中，您也可以加入其他蔬菜，例如75克的鲜栗子或罐头栗子、竹笋、50克的四季豆和嫩玉米穗等。

作者: nanamiyang 时间: 2004-2-14 16:45
有图就好了！我饿了。

作者: Kiss_Cat 时间: 2004-2-14 16:46
只听说过口水鸡,没听过口水鸡汤~~~

作者: mamoth 时间: 2004-2-14 16:47
看来不错

作者: stevenmxm 时间: 2004-2-14 16:49
口水鸡的图片成吗？？

作者: stevenmxm 时间: 2004-2-14 16:51
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作者: mamoth 时间: 2004-2-14 16:55
泉水鸡也好吃

作者: stevenmxm 时间: 2004-2-14 16:56
泉水鸡是什么？？没听过，好吃吗？？

作者: Kiss_Cat 时间: 2004-2-14 17:19
专门有泉水鸡的料的~~~

作者: mamoth 时间: 2004-2-14 17:30
南山泉水鸡！

作者: stevenmxm 时间: 2004-2-15 00:43
听起来不错！！！回国时候一定尝尝

作者: 一梦三四年 时间: 2004-2-15 00:48
果然是吃重霸王，哈哈

作者: stevenmxm 时间: 2004-2-15 00:54
三四年起得也好早啊！！！

作者: mamoth 时间: 2004-2-15 02:44
重庆南山泉水鸡！

作者: stevenmxm 时间: 2004-2-15 03:26
会不会辣的要命呢？？？

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