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标题: 【英国爱丁堡】苏格兰威士忌中心 [打印本页]

作者: Keithh 时间: 2010-7-1 17:11
标题: 【英国爱丁堡】苏格兰威士忌中心
来到苏格兰当然不能错过远近驰名的苏格兰威士忌，苏格兰威士忌的主要产区有四，分别为Highland、Lowland、Islay和Campbeltown，其中高地的斯佩塞(Speyside)更是苏格兰最闻名的威士忌产地，想要一窥苏格兰威士忌的奥妙，就一定要到位于爱丁堡城堡旁的苏格兰威士忌中心瞧瞧。
　　
　　苏格兰威士忌中心以主题导引的方式，提供参观者基本的威士忌知识，包括历史由来、制作过程、实体模型，当然还可以免费品尝纯正苏格兰威士忌的风味，整个参观过程大约1个小时。
　　
　　在工作人员带领下，首先从影片中概略熟悉威士忌的蒸馏方式，以及自古以来威士忌制作过程的演进，然后进一步说明威士忌的两种主要分类：单一蒸馏(Malt)和多种混合(Blended)。接下来的参观行程是饶有趣味的电动游乐车，类似时空隧道方式，以模型人物、实景带出苏格兰威士忌最近300年的历史，最后的品尝时间中就可以交由舌尖来评断印证了。
　　
　　如何品尝苏格兰威士忌呢？首先仔细观察颜色，颜色愈清澄表示酒龄愈轻，假如颜色成蜜糖色表示这威士忌已经有20年左右历史，接下来要闻闻味道，假如怕不易分辨，可以加一点水进去，第一次先浅闻一下，第二次再深深的吸一口气，相信会有不同的嗅感。
　　
　　品尝的重头戏就是以酒就口，先喝一口，在口中停留一会儿，细细品味，是否与闻起来的味道一致？与空气接触时间长短对味道的改变为何？绝对不要拿起杯子一干而净，那可就糟践了鼎鼎有名的苏格兰威士忌了。

作者: vecbobo 时间: 2011-8-18 12:05

作者: Howard Wolowitz 时间: 2011-8-21 13:33
路过，看看。。。

作者: 骑着猪看日出 时间: 2011-9-13 15:07
帮你顶一下

作者: lile_08 时间: 2011-9-14 01:36
尝尝

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