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标题: 看看英国人都吃什么东西？ [打印本页]

作者: 说走就走 时间: 2010-4-27 14:17
标题: 看看英国人都吃什么东西？
　　英国人一般较喜爱的烹饪方式有：烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式；然而，他们对牛肉类方面又有特别的偏好，如烧烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤土豆，还会在牛排上加上少许的芥茉酱；在佐料的使用上则喜好奶油及酒类；在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。
　　较为人知的英国料理菜名有：牛肉腰子派（STEAK KIDNEY PIE）、炸鱼排（ENGLISH FISH CHIP）、皇家奶油鸡（CHICKEN A LA　KING）等。英国人喜欢狩猎，在一年只有一次的狩猎期中，就有许多的饭店或餐厅会推出野味大餐，如野鹿（VENISON）、野兔（HARE）、雉鸡（PHEASANT）、野山羊（WILDSHEEP）等的烹调。而一般烹调野味时，均采用些杜松子或浆果及酒，此做法是为了去除食物本身的膻腥味。
　　英国人对早餐非常讲究，英国餐馆中所供应的餐点种类繁多，有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。时下所流行的下午茶（HIGH TEA）也是传来自于英国，其较知名的有维多莉亚式VICTORIAN STYLE），内容可说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞（TARTE）及三明治等。晚餐对英国人来说也是日常生活中最重要的一部份，他们选择的用餐时间通常较晚，而且都是边吃边喝边聊，以促进用餐人之间的情谊，可想见他们是属于极有自主性的民族，而一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头。

作者: 独家记忆 时间: 2010-4-27 16:37
呵呵用餐时间很长啊！

作者: starkwan 时间: 2010-4-27 16:48
哇哇，吃了胖~~~

作者: 殷筠梓沭 时间: 2010-4-27 23:16
第一次那个牛腰派时。。。感觉味道很怪。。。。不过后来觉得还不错~~~肠胃不好者慎食

作者: 安静的心 时间: 2010-4-28 08:59
哦是吗还没有试过不过我肠胃不是很好的估计吃不了！

作者: dukin1990 时间: 2010-7-4 16:05
味道好重。。。。

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